Couteau Santoku 170 VG10 forgé à la main, lame japonaise
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Une qualité solide sur laquelle vous pouvez compter
Longueur totale (mm) -
Longueur de lame (mm) - 190
Hauteur au niveau du manche (mm) - 48
Épaisseur de lame (mm) - 2.0
Longueur de soie (mm) - 94
Poids (grammes) - 95
Fabricant - Ishizuchi
Forme de tranchant -
Domaine d'utilisation - Cuisine
Pays d'origine - Japon
Matériau de la lame :
Type de soie :
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Nous stockons également des pièces de rechange et des pièces d'usure, afin que si vous veniez à casser quelque chose ou, contre toute attente, à user les aiguisoirs, ceux-ci puissent être facilement remplacés.
Retour facile :
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Sans question – sans risque
Description :
Cette lame de couteau s'inspire de la tradition coutelière japonaise, où la précision, l'équilibre et le savoir-faire sont mis à l'honneur. La forme Santoku est réputée pour sa polyvalence et sa maniabilité, ce qui la rend parfaitement adaptée à un large éventail de tâches en cuisine.
La lame est forgée à la main et présente une surface caractéristique avec un motif damas et une finition martelée, offrant un aspect exclusif et vivant. L'alliance de l'artisanat traditionnel et des matériaux modernes donne une lame alliant esthétique et fonctionnalité.
Le cœur est composé d'acier VG10, reconnu pour son tranchant et sa capacité à conserver son fil dans le temps. Cela permet des coupes précises et nettes, faisant de cette lame un excellent choix pour ceux qui recherchent une haute performance en cuisine.
La lame est fournie brute, sans manche, vous laissant la liberté de fabriquer votre propre couteau de cuisine. Vous pouvez façonner et adapter le manche selon le style et les matériaux de votre choix pour créer un résultat final personnalisé.
Vous obtiendrez ainsi un couteau de cuisine élégant et polyvalent aux racines profondément ancrées dans l'artisanat japonais, combiné à votre propre style et expression.
Exemple d'une lame de couteau similaire :
