{"product_id":"nakiri-180-japansk-handsmidd-knivblad","title":"Nakiri 180 Blue 2 Lame de couteau japonaise forgée à la main","description":"\u003cp data-end=\"601\" data-start=\"347\"\u003eCette lame est une lame nakiri japonaise traditionnelle, forgée à la main avec un accent mis sur la précision et la netteté des coupes. Sa forme est caractéristique, avec un tranchant droit et un profil haut, développée spécialement pour couper efficacement les légumes. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"892\" data-start=\"603\"\u003eLa lame est fabriquée en acier au carbone japonais Blue 2, reconnu pour sa capacité à atteindre un tranchant exceptionnel et offrir une expérience de coupe précise et nette. Parallèlement, l'acier est relativement facile à affûter, ce qui le rend parfaitement adapté si vous recherchez une performance maximale en cuisine. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1171\" data-start=\"894\"\u003eLe tranchant droit rend cette lame idéale pour le « push-cutting » – une technique consistant à couper droit vers le bas et vers l'avant, au lieu de basculer la lame comme avec un couteau de chef classique. Cela permet des coupes rapides, régulières et contrôlées, particulièrement lors de la préparation de légumes. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1355\" data-start=\"1173\"\u003eLa hauteur de la lame offre un bon espace pour les articulations lors de la découpe, tout en facilitant le transfert des ingrédients de la planche à découper vers la poêle ou la marmite. \u003cspan data-state=\"closed\" class=\"\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1515\" data-start=\"1357\"\u003eLa surface présente une finition kurouchi traditionnelle (surface brute de forge), qui confère une esthétique rustique et authentique, tout en contribuant à protéger l'acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1717\" data-start=\"1517\"\u003eIl s'agit d'une ébauche sans manche, vous offrant la possibilité de créer votre propre couteau de cuisine. Vous pouvez façonner et adapter le manche selon votre style et le choix des matériaux, pour créer un outil personnalisé et fonctionnel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"1812\" data-start=\"1719\"\u003eLe résultat sera un couteau de cuisine précis, efficace et chargé de tradition – réalisé selon votre propre style.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ciframe title=\"YouTube video player\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/hifs-4_UG_c?si=7yfo61_uL-HWr0WN\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Ishizuchi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40809232269487,"sku":"NAKIRI180B2","price":229.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/2148\/6651\/files\/image_321d07f3-d1bd-4915-bb10-6495963fcea3.png?v=1764082336","url":"https:\/\/storbua.fr\/products\/nakiri-180-japansk-handsmidd-knivblad","provider":"Storbua.no","version":"1.0","type":"link"}